Рецепт - Соте из баклажанов (приправа острая)
баклажаны - 10 килограмм
перец сладкий красный - 7 килограмм
чеснок - 300 грамм
масло растительное - 1 л
перец красный горький - 100 грамм
уксус 5%-й - 0,5 л
соль - 100 грамм
Баклажаны помоем, нарежем на кружочки толщиной 1,5–2 см, посыплем солью и выдержим 2 ч для удаления горечи. Чеснок, перец сладкий и горький измельчим на мясорубке, заправим уксусом. Баклажаны отожмем и жарим в масле до готовности, дальше обмакнем с двухсторон в острую массу, уложим плотно в банки. Добавим оставшееся растительное масло.
Банки вместимостью 1 л пастеризуют при 95 °С в течение 20 мин.
Оцените рецепт:
(голосов: 11)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Соте из баклажанов (приправа острая) в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Соте из баклажанов (приправа острая)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
