Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

» » Легкий сырный суп с зеленой спаржей

Легкий сырный суп с зеленой спаржей

Рецепты супов, Супы-пюре, Супы разные

Легкий сырный суп с зеленой спаржейЛегкий сырный суп с зеленой спаржей

 

Ингредиенты

  • 400 г зеленой спаржей,
  • Соль,
  • 1 щепотка сахара,
  • 1 лук-шалот,
  • 4 веточки петрушки,
  • 125 г картофеля,
  • 1 столовая ложка рапсового масла,
  • 100 г сыра фонтина,
  • ½ лимона,
  • 125 мл соевого крема,
  • Перец.

Приготовление

  1. Тщательно вымойте спаржу, снимите кожу овощным ножом и отрежьте треть древесных окончаний. 
  2. Нарежьте спаржу по диагонали 3 см длиной и толщиной 1 см куски.
  3. Доведите до кипения в кастрюле воды литр, 1/2 чайной ложки соли и сахара. Киньте спаржу и в течение 4-5 минут варите, до полуготовности.    
  4. Выньте шумовкой. Киньте в  дуршлаг, водой холодной промойте и дайте стечь.   
  5. Очистите и нарежьте лук-шалот. Вымойте петрушку. Картофель очистите, вымойте и разрежьте, нарежьте тоненькими ломтиками.   
  6. Нагрейте в кастрюле масло, добавьте лук-шалот, петрушки 2 стебля и картофель. Варите все 20 минут.   
  7. Между тем, избавьте из кожуры сыр и нарежьте кубиками очень мелкими. Выжмите лимон.
  8. Удалите из супа петрушки стебли. Остальное взбейте ручным блендером. Добавьте соевый крем и сыр, варите, пока сыр полностью не расплавится. 
  9. Сорвите листья с оставшейся петрушки и мелко нарежьте. Приправьте по вкусу суп лимонным соком, перцем и солью. Перед подачей добавьте спаржу и притрусите петрушкой.  
Время приготовления: 40-55 минут

Количество порций: 4




Оцените рецепт:



Похожие рецепты:

Добавьте Легкий сырный суп с зеленой спаржей в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Легкий сырный суп с зеленой спаржей", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация:

Поиск рецепта:


Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное