Овощной суп с яичной запеканкой

Овощной суп с яичной запеканкой

Ингредиенты

• 3 яйца,
• 125 мл молока (1,5 % жирности),
• 2 столовые ложки жирных сливок,
• 1 чайная ложка томатной пасты,
• Соль, 
• 1 чайная ложка сливочного масла,
• 6 больших стручков фасоли (около 150 г),
• 1 морковь (около 100 г),
• 1 столовая ложка рапсового масла,
• 100 г гороха (замороженного),
• 80 г небольших макарон (желательно макаронные звезды),
• 4 веточки петрушки,
• соевый соус.

Приготовление

1. Вбейте в миску 1 яйцо и отделите желтки с двух целых яиц (яичные белки используйте иным образом).
2. Добавьте молоко, сливки, томатную пасту и немного соли, перемешайте все метелкой до получения однородной массы.
3. Вылейте яичную смесь в небольшое прямоугольное блюдо для выпечки, выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° С, примерно 20 минут.
4. Между тем, вымойте, очистите и нарежьте по диагонали на узкие полоски стручки фасоли.
5. Вымойте морковь, очистите и нарежьте на терке соломкой.
6. В кастрюле разогрейте масло. Фасоль и морковь обжарьте кратко. Слегка посолите, залейте 600 мл воды, накройте крышкой и в течение 5 минут варите на среднем огне. Затем добавьте горох и лапшу, варите еще 5 минут.
7. Вымойте петрушку, встряхните и мелко нарежьте.
8. Запеченную яичную смесь выберите из формы и нарежьте кубиками. Введите в суп вместе с петрушкой.
9. Приправьте соевым соусом и подавайте.

 

 

• Картофельное пюре (основной рецепт)
• Пюре из брюссельской капусты с картофелем
• Рецепт заливного из сибаса c красной икрой
• Рецепт заливного из белой рыбы в свекольном желе
• Рецепт супа Харчо

Добавьте Овощной суп с яичной запеканкой в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Овощной суп с яичной запеканкой", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях