Суп-пюре из пастернака с креветками

Суп-пюре из пастернака с креветками в тарелке

Ингредиенты

• 2 пастернака (150 г),
• 1 маленькая луковица (30 г),
• 350 мл овощного бульона классического,
• 4 веточки кервеля,
• 70 г креветок (готовых для приготовления пищи),
• 150 г йогурта (0,1 % жирности),
• Соль,
• Перец,
• Жидкий подсластитель по вкусу.

Приготовление

1. Вымойте, очистите и нарежьте крупно пастернак.
2. Очистите лук и мелко нарежьте.
3. Доведите до кипения бульон, добавьте пастернак и лук, прикройте крышкой. Варите на медленном огне в течение 18-20 минут.
4. Промойте, тем временем, кервель. Оборвите листики. Креветки положите в дуршлаг, промойте и высушите.
5. Положите половину листьев кервеля в суп. Взбейте суп ручным блендером до образования нежного пюре и снимите с огня.
6. Размешайте 3 столовые ложки супа с 100 г йогурта, затем добавьте к остальному супу и взбейте снова ручным блендером. Приправьте солью, перцем и несколько капель по вкусу подсластителя. Суп-пюре подавайте с креветками, оставшимся йогуртом и украсьте листиками кервеля.

• Картофельное пюре (основной рецепт)
• Пюре из брюссельской капусты с картофелем
• Рецепт заливного из сибаса c красной икрой
• Рецепт заливного из белой рыбы в свекольном желе
• Рецепт супа Харчо

Добавьте Суп-пюре из пастернака с креветками в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Суп-пюре из пастернака с креветками", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях