Филе тунца в шубе из перца с луком-пореем

кусок жаренного филе рыбы

Ингредиенты

• 2 чайные ложки черного перца горошком,
• 1 чайная ложка белый перец,
• 325 г филе тунца (центральная часть),
• 1 лук-порей (около 375 г),
• 2 зубчика чеснока,
• 50 г черных оливок (без косточек),
• 3 стебля петрушки,
• 1 апельсин,
• 1 ½ столовые ложки оливкового масла,
• Соль,
• Перец.

Приготовление

1. Измельчите черный и белый перец в ступке.
2. Тунцу дайте форму округлую цилиндрическую и обмажьте со всех сторон перцем.
3. Вымойте и нарежьте по диагонали в 1 см толщиной ломтиками лук-порей. Осторожно промойте его в холодной воде, стараясь, чтобы он остался целым. Процедите через дуршлаг.
4. Очистите и нарежьте ломтиками чеснок. Крупно нарежьте оливки.
5. Вымойте петрушку, встряхните, оборвите листья и нарежьте крупно. Выжмите апельсин, отмерьте 150 мл сока.
6. Нагрейте столовую ложку масла в кастрюле. Лук-порей и чеснок обжарьте, помешивая на среднем огне в течение четырех минут.
7. Добавьте оливки и апельсиновый сок, доведите до кипения и варите три минуты, приправьте перцем и солью.
8. Между тем, в сковороде нагрейте оставшееся масло. Филе тунца обжарьте с каждой стороны около 45 секунд.  
9. Выложите луковую смесь на тарелку и посыпьте петрушкой. Тунец нарежьте ломтиками и выложите на лук-порей.

• Овощной суп с яичной запеканкой
• Имбирный суп с креветками, морковью и тыквой
• Суп-пюре из листьев редиса с соевым кремом
• Пицца с баклажанами и острым козьим сыром
• Ньокки с помидорами черри и рикоттой

Добавьте Филе тунца в шубе из перца с луком-пореем в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Филе тунца в шубе из перца с луком-пореем", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях