Пицца с баклажанами и острым козьим сыром

кусок пиццы с баклажанами и острым козьим сыром

Ингредиенты

• 450 г баклажанов,
• Соль,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 маленьких красных луковицы,
• 3 столовые ложки оливкового масла,
• 1 красный перец чили,
• 2 стебля базилика,
• 425 г консервированных помидоров в собственном соку,
• Перец,
• Сахар,
• Тесто для пиццы,
• Мука для редактирования,
• 4 веточки орегано,
• 150 г козьего сыра.

Приготовление:

1. Помойте и нарежьте на небольшие кубики баклажаны. Положите баклажаны в дуршлаг, посыпьте солью и дайте стечь в течение 15 минут.
2. Между тем, почистите и мелко нарежьте  чеснок и красный лук.
3. Нагрейте оливковое масло в кастрюле, обжарьте лук и чеснок 2 минуты.
4. Добавьте баклажаны и обжарьте, перемешивая, в течение 4-5 минут. 
5. Вымойте перец чили и базилик. Перец грубо порубите, и добавьте с листьями базилика к баклажанам.
6. Добавьте консервированные помидоры, включая и жидкость, к баклажанам и тушите в течение 25-30 минут на среднем огне. Приправить солью, перцем и 1 щепоткой сахара.
7. Разделите тесто на 4 равные части и раскатайте в тонкие круги на посыпанной мукой поверхности.
8. Выложите баклажанное рагу на тесто. Выпекайте в разогретой духовке до 240° С на нижней полке, примерно 15 минут.  
9. Между тем, помойте орегано и оборвите листья. Поломайте козий сыр на кусочки. Распределите сыр на пиццу за 5 минут до конца выпечки. После выпечки посыпьте пиццу орегано.

 

• Соус арраббиата и карбонара
• Постный рецепт - Запеченные баклажаны с сальсой
• Рецепт спагетти с морепродуктами
• Рецепт - Пицца с козьим сыром и копченым лососем
• Рецепт - Фрикадельки из баклажанов с сыром

Добавьте Пицца с баклажанами и острым козьим сыром в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Пицца с баклажанами и острым козьим сыром", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях