Жареные кулечки "Лезгинские"

 

Оригинальный рецепт подачи телятины в лаваше.

 

Ингредиенты

• Телятина маринованная – 500 г
• Лаваш – 3 листа
• Помидор – 2 шт.
• Огурец соленый – 2 шт.
• Капуста – 300 г
• Сыр твердый тертый – 100 г
• Грибы консервированные (любые) – 100 г
• Майонез чесночный – 150 г
• Аджика острая – 100 г
• Масло растительное

Ингредиенты для маринада

• Уксус – 1/2 стакана
• Вода – 1 стакан
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Петрушка корень – 1/2
• Сельдерей корень – 1/2
• Лавровый лист – 2 шт.
• Перец черный горошком – 5 шт.
• Соль

Приготовление

1. Воду для маринада вскипятить с лавровым листом и перцем. Остудить и добавить уксус.
2. Нарезать лук, морковь, корень петрушки и сельдерея.
3. Телятину очистить от пленок. Разрезать на 2-3 части. Перемешать с подготовленными овощами и залить все маринадом так, чтобы полностью покрыть мясо.
4. Накрыть посуду и поместить в холодильник на сутки. Мясо периодически переворачивать.
5. Маринованное мясо нарезать маленькими ломтиками и обжарить на растительном масле.
6. Капусту мелко нашинковать.
7. Помидоры с огурцами нарезать полукружиями, грибы – ломтиками.
8. Каждый лист лаваша смазать майонезом и аджикой (как их приготовить в домашних условиях читайте в соответствующих постах). Разрезать на 3 части.
9. На каждую часть сначала уложить капусту. Затем – помидоры, огурцы, грибы. Поверх них – тертый сыр и мясо. Все немного смазать аджикой и майонезом.
10. Свернуть каждый кусочек конусом и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

 

• Запеченные мешочки "Егорьевские"
• Капустный тортик
• Буженина в пиве
• Буженина домашняя
• Борщ с морской капустой

Добавьте Жареные кулечки "Лезгинские" в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Жареные кулечки "Лезгинские"", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях