Буженина в пиве

 

Буженина в пиве

Количество порций – 10

 

Ингредиенты

• Свинина (боковая часть окорока) – 2-2,5 кг
• Морковь крупная – 1 шт.
• Чеснок – 4-7 зубчиков
• Пиво нефильтрованное – 1,5 л
• Масло растительное – 2 столовые ложки
• Пряные травы (смесь для мяса) – 2 столовые ложки
• Мускатный орех
• Соль, перец

Приготовление

1. Свинину тщательно вымыть, обсушить, сделать небольшие надрезы.
2. Морковь с чесноком нарезать ломтиками и нашпиговать ими мясо.
3. Положить в глубокую посуду, залить полностью пивом и мариновать при комнатной температуре 8-12 часов.
4. Мясо вынуть, обсушить полотенцем, натереть солью и специями и оставить на 1,5 часа, прикрыв от обветривания. Пиво не выливать!
5. Обжарить мясо со всех сторон на растительном масле.
6. В форму с высокими бортиками переложить мясо вместе с маслом, на котором оно обжаривалось. Влить 1 стакан пива, в котором мариновалось мясо.
7. Маринованное мясо в пиве поместить в духовку, разогретую до 180 ⁰С и запекать 2 часа, подливая пиво из маринада по необходимости.

• Буженина домашняя
• Рецепт - Свинина в пиве
• Рецепт - Гуляш на солодовом безалкогольном пиве
• Рождественский рецепт - Свиная рулька в пиве
• Рецепт - Раки в пиве

Добавьте Буженина в пиве в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Буженина в пиве", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях