Борщ с морской капустой

Борщ с морской капустой

Количество порций – 4

 

Ингредиенты

• вода или овощной бульон – 0,8-1 л в зависимости от желаемой густоты
• морская капуста сухая или замороженная – 150-200 г
• свекла – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• корень петрушки – 20 г
• лук репчатый – 1 шт.
• томатная паста – 1 столовая ложка
• уксус – 1 чайная ложка
• сметана – 1 столовая ложка
• лавровый лист – 2 шт.
• зелень петрушки – пучок
• перец черный горошек – 10 шт.
• гвоздика – 2-3 шт.
• соль

Способ приготовления

1. Морскую капусту отварить, охладить, нарезать соломкой.
2. Приготовить маринад. В 0,5-1 л кипящей воды положить соль, перец, лавровый лист, гвоздику. Прокипятить 10-15 минут. Отцедить. Охладить. Добавить уксус.
3. Залить морскую капусту холодным маринадом на 8-10 часов.
4. Лук, морковь, свеклу, корень петрушки нарезать соломкой, залить небольшим количеством воды. Тушить 20 минут. Ввести маринованную капусту, томатную пасту и протушить еще  10 минут.
5. В кастрюле закипятить воду для борща. Ввести в кипяток тушеные овощи, лавровый лист. Посолить, поперчить.
6. Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки.

 

Важно

Сухую морскую капусту можно заменить маринованной. Только не используйте салаты из банок, в составе которых есть всевозможные консерванты.

Томатную пасту всегда и во всем можно заменить томатным соком. 1 столовая ложка пасты – это приблизительно 0,5-0,7 л томатного сока. Его количество зависит от вашего вкуса. Не забудьте при этом, что количество воды нужно соответственно уменьшить.

• Рецепт - Борщ с капустой квашеной и картофелем
• Рецепт - Салат овощной с морской капустой
• Рецепт - Борщ
• Рецепт - Борщ полтавский
• Рецепт - Салат с морской капустой

Добавьте Борщ с морской капустой в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Борщ с морской капустой", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях