Солянка в духовке с куриными сердечками

 Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.
• стебель лука-порея – 1 шт.
• перец черный горошком – 6 шт.
• сердечки куриные – 600 г
• чеснок – 5 зубчиков
• масло подсолнечное – 2 ст.л.
• капуста свежая – ½ кочана
• паста томатная – 2 ст.л.
• майоран сухой – 1 щепотка
• лук – 2 шт.
• гвоздика – 3 бутона
• пиво светлое – 250 мл
• капуста квашеная – 200 г
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.

2. Очищаем 3 зубчика чеснока.

3. Сердечки моем, удаляем с них жир. Разрезаем пополам, кладем в огнеупорную форму, добавляем  разрезанную пополам неочищенную луковицу, чеснок, гвоздику, перец горошком и майоран. Добавляем 1,5 стакана воды и запекаем в духовке около 50 минут.  За 10 минут до окончания запекания  добавляем в сердечки  пиво.

4. Очищаем вторую луковицу и 1 крупную морковь. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке.

5. Берем сотейник и разогреваем в нем подсолнечное масло.  Обжариваем в нем лук в течение 6 минут. Затем добавляем морковь и готовим, помешивая, ещё 5 минут.

6. Нарезаем свежую капусту, примерно половина головки. Кладем капусту в миску, посыпаем солью и перетираем руками.

7. Перекладываем капусту в сотейник к луку и моркови,и обжариваем на медленном огне

5 минут. Добавляем квашеную капусту, накрываем крышкой и тушим 10 минут.

8. Моем лук-порей, белую  его часть нарезаем тонкими полукольцами. Два оставшихся зубчика чеснока очищаем и раздавливаем.

9. Кладем в сотейник к овощам лук-порей, томатную  пасту и чеснок. Хорошо перемешиваем и прогреваем 3 минуты.

10. Вынимаем сердечки из формы, бульон сохраняем.

11. Выкладываем овощи и сердечки в огнеупорную посуду и хорошо  перемешиваем . Добавляем 0,5 стакана бульона и ставим в духовку.

12. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

13. При подаче можно  посыпать свежей зеленью.

• Фриттата с капустой кале
• Голубцы с морковью по-корейски
• Рагу из кролика с лимоном
• Утиная печень с томатами и бальзамическим уксусом
• Соус арраббиата и карбонара

Добавьте Солянка в духовке с куриными сердечками в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Солянка в духовке с куриными сердечками", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях