Пасхальные куличики в яйце

 

 Ингредиенты:

• темный шоколад (75%) — 100 г
• какао-порошок — 3 ст. л.
• сливочное масло — 125 г
• разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
• куриные яйца — 4 шт.
• сахар — 200 г
• мука — 125 г
• соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Для начала, необходимо подготовить наши будущие «яичные формочки». Для этого, делаем в верхней части яйца небольшое отверстие. Сделать это можно, с помощью, чего-то острого, чтобы можно было поддеть скорлупу яйца и при этом не дать ему треснуть. После того, как сделаем отверстие аккуратно отгибаем пальцами его края о так, чтобы сделать его  побольше (обратите внимание, отверстие должно быть не меньше диаметра наконечника кондитерского шприца).

2. Далее выливаем содержимое яйца из скорлупы, и хорошенько моем под проточной водой (как внутри, так и снаружи) и на полчаса погружаем  в емкость с солёной водой (100 г соли на 1 литр воды). При этом яйца должны «утонуть» в воде. Еще раз моем скорлупки  под проточной водой от соли и выкладываем их на бумажное полотенце просушиться (отверстием вниз). Подготовить формы лучше сделать с вечер.

3. Теперь  растапливаем на водяной бане сливочное масло, вместе, с плиткой шоколада, перемешиваем.

4. Взбиваем  яйца  с сахаром. Далее отдельно смешиваем все сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Затем  смешиваем, в одной посудине, растопленный  шоколад с яичной смесью, добавляем к ним сухую мучную смесь и все тщательно перемешиваем.

5. Теперь  наливаем в скорлупу яиц немного растительного масла и стараемся сделать так, чтобы масло максимально равномерно растеклось по сторонам, а лишнее выливаем. Далее берем кондитерский шприц, заполняем приготовленным тестом и выливаем его в яичную скорлупу до середины.

6. выкладываем в форму для кексов фольгой, это придаст устойчивость «яйцам» и уже  на фольгу выкладываем и яйца. Отправляем их в предварительно  разогретую до 180 гр. духовку на 20 минут.
Вынимаем готовые куличики из духовки и, пока они еще горячие, убираем лишнее тесто, которое вылилось из отверстия, и сразу же протираем скорлупу влажной тряпочкой.

7. Даем яйцам полностью остыть, а затем уже можно и подавать их к столу, прямо в скорлупе! 

Оцените рецепт:

• Заливное "Яйца Фаберже"
• Куличики в яичной скорлупе
• Кулич с коньяком и мускатным орехом
• Чизкейк с белым шоколадом и клубничным желе
• Шоколадное пирожное «Брауниз» с клюквой.

Добавьте Пасхальные куличики в яйце в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Пасхальные куличики в яйце", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях