Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарные рецепты » Кондитерские изделия и выпечка » Рецепт - Пасхальный кулич с шафраном
Рецепт - Пасхальный кулич с шафраном
Кондитерские изделия и выпечка
 Ингредиенты рецепта Пасхальный кулич с шафраном: Молоко – одна столовая ложка Яйцо – одна штука Коньяк – полторы столовой ложки Ореховая смесь - 0,25 стакана Цукаты - 0,25 стакана Сливочное масло - 60 грамм Изюм - 0,3 стакана Водка – одна столовая ложка Соль – половина чайной ложки Желтки – пять штук Сливки жирностью 20% - 0,75 стакана Сахар - 0,6 стакана Сухие дрожжи - 11 грамм Мука – три стакана Щепотка шафрана Способ приготовления рецепта Пасхальный кулич с шафраном: Шафран нужно замочить в водке на два часа. Для опары в теплых сливках растворить одну столовую ложку сахара и дрожжи. Просеять полстакана муки, хорошенечко все размешать, накрыть сверху салфеткой и оставить на час. Желтки тщательно растереть с оставшимся сахаром. Нужно растопить сливочное масло и охладить его до комнатной температуры. В подошедшую опару нужно добавить желтки с шафрановую настойку, сахаром, соль, масло, все хорошенечко перемешать. Постепенно просеять оставшуюся муку и замесить их нее эластичное тесто. Сверху слегка сбрызнуть маслом, накрыть сверху полотенцем и поставить в тепло на полтора часа. Изюм залить сверху коньяком и оставить на 20 минут. В подошедшее тесто добавить изюм, цукаты и орехи, тщательно перемешать. В кастрюльку аккуратно выложить тесто, чтобы она наполовину была заполнена. Оставить на 40 минут. Яйцо хорошо взбить с молоком и обильно смазать поверхность кулича. Выпекать надо при 180°С, примерно, 40 минут. Немного остывший кулич можно смазать приготовленной глазурью, растопленным шоколадом или же посыпать сахарной пудрой.
Оцените рецепт:
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Пасхальный кулич с шафраном в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Пасхальный кулич с шафраном", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
