Рецепт - Холодец (2)

Ингредиенты для рецепта Холодец (2)

 

ножки свиные - 250 грамм
мякоть нежирной свинины - 750 грамм
овощи (морковь, лук, сельдерей, петрушка) - 150 грамм
лавровый лист - одна штука.
чеснок - 2 зубчика
перец черный
перец душистый
соль

1. Свинину и ножки зальем 12 литра холодной воды и варим на слабом огне

3 часа, дальше добавим нарезанные овощи и варим до тех пор, пока мясо не начнет отставать от костей. В конце варки посолим и добавим лавровый лист и перец.

2. Бульон процедим, мякоть ножек, отделив от костей, нарежем кубиками.

3. Бульон и всю нарезанную мякоть соединим, заправим растертым с солью чесноком, вскипятим, разложим в формы и охладим.

4. Перед подачей с поверхности холодца снимем жир, выложим холодец на блюдо, оформим зеленью. Отдельно можно подадим уксус, горчицу или тертый корень хрена.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Холодец картофельный
• Рецепт - Холодец по-домашнему, домашние закуски
• Рецепт - Холодец из свиной рульки
• Рецепт - Холодец
• Рецепт - Студень из свиных ножек

Добавьте Рецепт - Холодец (2) в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Холодец (2)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях