Рецепт - Окрошка с куропаткой

куропатка - одна штука.
мякоть вареной или жареной телятины - 50 грамм
растительное масло - две столовых ложки
квас хлебный - 500 миллилитров
зеленый лук - 30 грамм
огурцы - 60 грамм
сметана - 40 грамм
яйца вареные - две штуки.
сахар - одна чайная ложка
горчица - одна чайная ложка
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
соль



1. Подготовленную тушку куропатки разрежем на несколько кусков, обжарим на масле, дадим остыть, дальше отделим мякоть от костей.

2. Мякоть куропатки и телятину, очищенные от кожицы огурцы нарежем мелкими кубиками.

3. Зеленый лук мелко порубим, половину растирайте с небольшим количеством соли до тех пор, пока не появится сок. Яйца мелко нарежем.

4. Сметану смешаем с яйцами, растертым зеленым луком, горчицей, сахаром и солью, разведем смесь квасом.

5. Добавим мясо, огурцы, оставшийся зеленый лук и зелень петрушки, еще раз перемешаем и разложим по тарелкам.

6. Подаем со свежим пшеничным хлебом.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Окрошка по-деревенски
• Рецепт - Окрошка мясная (4)
• Рецепт - Окрошка мясная (2)
• Рецепт - Окрошка сборная мясная (2)
• Рецепт - Окрошка сборная мясная

Добавьте Рецепт - Окрошка с куропаткой в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Окрошка с куропаткой", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях