Рецепт - Сладкий сыр рикотта

Ингредиенты для рецепта Сладкий сыр рикотта

молоко цельное - 4 л
лимонная кислота - одна чайная ложка



на 400 грамм

Стерилизуйте все кухонные приборы и посуду, которыми будете пользоваться (ложки, кастрюли, мерные емкости и т. д.). Рабочие поверхности, на которые будете класть кухонные принадлежности, тщательно проколем горячей мыльной, дальше чистой водой и дезинфицируйте.

Разведем лимонную кислоту ¼ стакана (50 миллилитров) холодной воды.

В кастрюле смешаем молоко и лимонную смесь. Нагреем молоко, помешивая, до 88 °С (не перегрейте!). Когда смесь начнет свертываться, снимем кастрюлю с огня. Дадим постоять примерно 10 минут, пока творог не поднимется на поверхность.

Шумовкой переложим творог в выстеленный марлей дуршлаг. Оставим для отделения сыворотки, пока не получите сыр нужной консистенции (около 1 часа для получения мягкого сыра). Подаем сыр сразу.

Воспользуйтесь советами и комментариями из статьи «Приготовьте сыр сами».

• Рецепт - Деревенский сыр
• Рецепт - Сыр рикотта классический
• Рецепт - Альпийский сыр зигер, классические салаты
• Рецепт - Греческий сыр мизитра
• Рецепт - Домашний сыр

Добавьте Рецепт - Сладкий сыр рикотта в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Сладкий сыр рикотта", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях