Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарные рецепты » Рецепты супов » Бульоны. Рецепты бульонов » Рецепт - Концентрированный коричневый или белый бульон
Рецепт - Концентрированный коричневый или белый бульон
Бульоны. Рецепты бульонов
Рецепт - Концентрированный коричневый или белый бульон
Ингредиенты для рецепта Концентрированный коричневый или белый бульон
* несоленый белый или коричневый бульон - 1,5 л соль
Способ приготовления рецепта Концентрированный коричневый или белый бульон
1. Перед приготовлением нальем в кастрюлю, в которой планируете готовим бульон, 2 стакана воды, чтобы примерно знать, какое количество бульона в итоге должно получиться. Сольем воду. 2. Нальем бульон в кастрюлю, дольем до кипения, убавим нагрев и варим. пока его количество не уменьшится на ¾. Бульон должен стать темнее и гуще, как сироп. 3. Добавим в бульон соли, попробуйте, достаточно ли её, дадим остыть. Дальше заполним бульоном формы для льда и поставим в морозильную камеру холодильника. Бульонные кубики переложим в емкость и беречь в морозильнике. 4. Такие кубики в 4 раза гуще обычного бульона. Вы можете брать их для усиления вкуса супа или соуса. Или «восстановить» из них бульон, добавив по три чайных ложки воды на каждый кубик.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Концентрированный коричневый или белый бульон в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Концентрированный коричневый или белый бульон", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
