Рецепт - Утка, запеченная с рисом, под грибным соусом

утка - одна штука.
морковь - одна штука.
корень петрушки - одна штука.
лук репчатый - 1 головка
рис "Увелка" вареный - 3 стакана
сливочное масло - 180 грамм
зелень укропа рубленая - одна столовая ложка
перец черный молотый
соль
Для соуса:
шампиньоны - 300 грамм
растительное масло - две столовых ложки
сметана - 1 стакан
мука пшеничная - одна столовая ложка
соль



1. Утку отварите в подсоленной воде. За 20 минут до готовности добавим подпеченный лук, морковь и корень петрушки.

2. Мякоть утки, отделив от костей, мелко порубим. Морковь вынем из бульона, порубим, соединим с мякотью утки. Добавим рис, размягченное сливочное масло, зелень петрушки, посолим, поперчим и перемешаем. На середину установите форму меньшего диаметра, чтобы образовалось углубление. Подготовленную массу выложим в форму для запекания, посыпанную сухарями. Запекаем утку с рисом до готовности, дальше выложим на блюдо.

3. Для соуса грибы нарежем, обжарим на масле, добавим сметану, смешанную с пассерованной мукой, посолим и прогрейте.

4. При подаче в углубление, образовавшееся при запекании, выложим соус, посыплем рубленой зеленью петрушки.

• Рецепт - Язык под грибным соусом
• Рецепт - Утка в желе
• Рецепт - Тыква запеченная с рисом
• Рецепт - Утка в соусе
• Рецепт - Соленая утка

Добавьте Рецепт - Утка, запеченная с рисом, под грибным соусом в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Утка, запеченная с рисом, под грибным соусом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях