Рецепт - Соленая утка

утка (около два килограмма) - одна штука.
соль - три столовых ложки
семена фенхеля - одна чайная ложка
корица молотая - одна чайная ложка
черемша мелко нарезанная - 20 грамм
корень имбиря нарезанный - 5 грамм
зелень петрушки



Тушку утки хорошо промоем, обсушим, натрем снаружи и внутри половиной нормы соли и оставим на 5 часов.

Зальем утку водой так, чтобы она полностью ее покрыла, поставим на огонь и доведем до кипения, снимем пену.

Добавим черемшу, имбирь, фенхель, корицу и оставшуюся соль. Снова доведем до кипения и продолжать варим на слабом огне в течение 40 минут. Готовую утку охладим и нарежем на порционные куски.

При подаче польем утку процеженным бульоном, оформим зеленью.

• Рецепт - Утка, запеченная с рисом, под грибным соусом
• Рецепт - Утка в соусе (2)
• Рецепт - Утка в желе
• Рецепт - Утка в соусе
• Рецепт - Суп из утки со спаржей

Добавьте Рецепт - Соленая утка в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Соленая утка", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях