Рецепт - Баклажаны маринованные (3)

Ингредиенты для рецепта Баклажаны маринованные (3)

баклажаны - один килограмм
лук репчатый - 200 грамм
подсолнечное масло - 1/2 стакана
винный уксус красный - 3/4 стакана
вода - 1/2 стакана
перец душистый горошком - по две штуки. на банку
лавровый лист - по одна штука. на банку
соль - две столовых ложки



1. Баклажаны очистим от кожуры, нарежем кружочками, посолим

(1 столовая ложка), придавить тарелкой и оставим на 3–4 часа.

Баклажаны отожмем, промоем под проточной водой, обсушим.

2. Поджарим баклажаны на масле с обеих сторон до образования

корочки. Уложим горкой в сковороду, накроем крышкой и томим на слабом огне 10–15 минут.

3. Лук нарежем тонкими кружочками.

4. Винный уксус смешаем с водой, добавим душистый перец, лавровый лист и соль. Доведем смесь до кипения, варим под крышкой 2–3 минуты. Маринад слегка охладим.

5. Чистые банки наполним овощами доверху следующим образом: на дно уложим кольца лука, дальше два слоя баклажан, дальше опять слой лука и так затем.

6. Овощи зальем маринадом, вольем в каждую банку по 2 столовые ложки подсолнечного масла. Банки закупорить и беречь в сухом прохладном помещении. Баклажаны будут готовы примерно через 2–3 недели.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Баклажаны в винном уксусе
• Рецепт - Баклажаны, квашенные с зеленью
• Рецепт - Баклажаны, маринованные с чесноком
• Рецепт - Баклажаны по-грузински
• Рецепт - Баклажаны, маринованные с овощами

Добавьте Рецепт - Баклажаны маринованные (3) в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Баклажаны маринованные (3)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях