Кулинарные рецепты » Основные блюда » Разные основные блюда » Рецепт - Плов с мясом и фасолью
Рецепт - Плов с мясом и фасолью
12 января 2011
Разные основные блюда
Рецепт - Плов с мясом и фасолью
Ингредиенты для рецепта Плов с мясом и фасолью
баранина (грудинка) - 400 грамм рис "Увелка" - 1 1/2 стакана фасоль стручковая - 1/2 стакана лук репчатый - две штуки. масло топленое - четыре столовых ложки шафран - 1 щепотка виноград сушеный (кишмиш) - 1/2 стакана сливочное масло - две столовых ложки корица - 1 щепотка перец черный молотый - 1 щепотка соль по вкусу * Для казмага: мука пшеничная - 1 стакан яйцо - одна штука. вода - одна столовая ложка сливочное масло - одна столовая ложка
Способ приготовления рецепта Плов с мясом и фасолью
Баранину промоем, удалим пленки и сухожилия, нарежем кусочками массой по 35–40 г, обжарим, добавим мелко нарезанный и спассерованный лук, две столовых ложки настоя шафрана, специи, вольем немного воды и тушим до готовности. Настой шафрана приготовим, залив щепотку шафрана 1/2 стакана крутого кипятка на 15–20 минут. Отдельно отварить рис до полуготовности. Фасоль переберем, промоем, удалим боковые прожилки, разрежем на части длиной 2–3 см, зальем водой и сварим до готовности. Для казмага из муки, яйца, воды и растопленного масла замесим тесто, накроем его салфеткой и дадим постоять 15–20 минут, после чего раскатаем в пласт толщиной 1–1,5 мм. На дно посуды положим казмаг, масло, уложим слоями, чередуя, рис и фасоль, доведем плов до готовности под крышкой на слабом огне. Отдельно в масле потушить кишмиш. При подаче на тарелку положим горкой рис с фасолью, часть риса окрасить оставшимся настоем шафрана, а сбоку поместим готовое мясо с соусом, кишмиш и кусочки казмага. Польем маслом и посыплем корицей.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Плов с мясом и фасолью в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Плов с мясом и фасолью", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
