Рецепт - Суп из овощей с сырными ньоки

кабачки молодые - одна штука.
лук-порей - 1 стебель
помидоры - две штуки.
бульон овощной из кубиков - 1,5 л
перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
базилик - 3 веточки
соль
сыр гауда - 300 грамм, сыр пармезан - 100 грамм
мука пшеничная - 100 грамм
яйцо - одна штука.
мускатный орех - 1 щепотка
перец белый молотый - 1/4 ч. ложки



Для ньоки натрем сыр на мелкой терке, добавим просеянную муку, мускатный орех, белый перец, взобьем до получения однородной массы. Яйцо взболтайте, введем в тесто. Готовое тесто должно быть гладким и плотным. Поставим тесто на 30 минут в холодильник.

 

Кабачок разрежем вдоль пополам, удалим семена, нарежем мелкими кубиками. Лук-порей нарежем кольцами. Помидоры ошпарим, очистим от кожицы и семян, нарежем кубиками.

 

Тесто раскатаем на посыпанном мукой столе в форме колбаски диаметром 2,5 см, нарежем поперек на кусочки толщиной 1 см и слегка придавите их.

 

Опустим ньоки в кипящую подсоленную воду. Всплывающие ньоки складывайте в дуршлаг.

 

Бульон дольем до кипения, положим в него овощи и варим 3 минуты. Дальше добавим ньоки, соль, черный перец и вновь дольем до кипения.

 

При подаче оформим суп листочками базилика.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Оцените рецепт:

• Рецепт - Зеленые и желтые ньоки
• Рецепт - Ньоки с кедровыми орешками
• Рецепт - Ньоки из сладкого картофеля со шпинатом и молоком
• Рецепт - Ньоки по-пьемонтски (картофельные)
• Рецепт - Ньоки ромейн (манные)

Добавьте Рецепт - Суп из овощей с сырными ньоки в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Суп из овощей с сырными ньоки", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях