Ингредиенты

1. Слабосоленая семга или форель (можно подкопченная) - 200 г
2. Печенье крекер - 100 г
3. Сливочный или творожный сыр - 200-300 г
4. Укроп - 2-4 веточки (только листики)
5. Чеснок - 1-2 зубчика по желанию
6. Свежемолотая смесь 5-и перцев

 Ингредиенты:

•  белая морская рыба (филе) – 1 кг (можно взять и несколько целых рыбешек)
•  мука – 1 ст.
•  разрыхлитель – 1 ч.л.
•  яйца – 1 шт.
•  вода – 2/3 ст.
•  лимонный сок – 1/3 ст.л.
•  соль, перец черный молотый – по вкусу

для жарки рыбы:

•  мука – 1 ст.
•  лимонный сок – 1/3 ст.л.
•  масло для фритюра

для соуса:

•  лук репчатый – 1 головка среднего размера
•  цукини – 1 шт. среднего размера
•  помидоры – 1 шт. (крупный)
•  томатный сок – 1 ст.
•  оливковое масло
•  соль, перец черный молотый – по вкусу
•  базилик – 1 щепотка

Ингредиенты

1. Слабосоленая семга или форель - 200-300 г
 
для заварного теста
1. Молоко - 125 мл
2. Вода - 125 мл
3. Сливочное масло - 100 г
4. Мука - 150 г
5. Яйца - 3-4 шт.
6. Щепотка соли
7. Сахар - 1/3 ч. ложки
 
для сливочной начинки
1. Сливочный или творожный крем-сыр - 300 г
2. Зелень укропа
3. Чеснок - 1 зубчик
4. Свежемолотый черный перец или смесь "5 перцев"
5. Соль

Ингредиенты

1. Стейки форели или семги - 500 г
2. Сливочное масло - 280-300 г
3. Красная икра (по-желанию) - 6 ч. ложек
4. Оливковое или растительное масло для запекания рыбы
5. Соль
6. Свежемолотый черный перец или смесь 5-и перцев