Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Ингредиенты для рецепта
кабачки молодые - одна штука. лук-порей - 1 стебель помидоры - две штуки. бульон овощной из кубиков - 1,5 л перец черный молотый - 1/4 ч. ложки базилик - 3 веточки соль сыр гауда - 300 грамм, сыр пармезан - 100 грамм мука пшеничная - 100 грамм яйцо - одна штука. мускатный орех - 1 щепотка перец белый молотый - 1/4 ч. ложки
Добавил салатик | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
говядина отварная - 200 грамм картофель - 5 клубней лук репчатый - 2 головки морковь - одна штука. корень петрушки - одна штука. корень сельдерея - две штуки. масло кукурузное - две столовых ложки кукуруза консервированная или вареная - 250 грамм соль бульон мясокостный - 1,5 л зелень укропа рубленая - одна столовая ложка
Добавил пирог | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
брокколи - 500 грамм лук репчатый - 2 головки масло сливочное - одна столовая ложка перец черный молотый для капусты и для омлета - 1/4 ч. ложки бульон овощной из кубиков - 1 л молоко - 300 миллилитров яйцо - пять штук. мускатный орех тертый - 1 щепотка соль
Добавил пицца | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
огурцы - 800 грамм лук репчатый - 1 головка бульон мясной из кубиков - 1,5 л семена фенхеля - 1/2 ч. ложки креветки очищенные вареные - 200 грамм масло растительное - две столовых ложки зелень укропа рубленая - одна столовая ложка яичный желток сырой - одна штука. перец черный молотый - 1/4 ч. ложки уксус - две чайных ложки соль
Добавил пирог | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
тыква - 800 грамм лук репчатый - 2 головки перец сладкий красный и зеленый - по 1 стручку масло растительное - пять столовых ложек перец черный молотый - 1/4 ч. ложки паприка молотая - одна столовая ложка бульон говжяий - 1,5 л базилик рубленый - две чайных ложки орехи грецкие толченые - 50 грамм
Добавил пицца | Мнений о рецепте 0
|
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Разные супыСупы можно классифицировать разными способами. По одной из классификаций они делятся на прозрачные и густые. А те, в свою очередь, делятся на подвиды. Каждое расширенное меню имеет, как минимум, один из таких супов. В обычных меню эти супы чередуются. Есть «cyпы-велуте» и «супы-крем». Они достаточно недавно заменили потерявшие актуальность названия супов из членистоногих «биск» и супов-подливок «кули», а также супов- «пюре». Очень нужно было составить точный рецепт каждого из этих супов и заполнить пробелы, допущенные в способе и технологии их приготовления. Прозрачные супы, независимо от того, из чего их готовят — из рублёного мяса, домашней птицы, дичи, рыбы, членистоногих или черепахи, — всегда готовятся на одной основе: или на основе совсем прозрачных консоме, либо консоме, немного загущенных тапиокой с наполнителем. Среди густых супов можно выделить супы-пюре, подливки, которые называются кули, или супы из членистоногих – биски, крем-супы, супы-велуте, густые консоме, специальные сложные супы с неизменным составом. Супы – пюре, супы-кремы и супы-велуте готовятся на основе пюре и различаются только по способу загустения. Также супы делятся на горячие и холодные. К горячим относятся прозрачные, заправочные супы и супы-пюре. Заправочные супы включают щи с борщами, рассольниками, овощными супами. Туда же относятся супы из макаронных изделий, круп и бобов, солянки.
Авторизация:
Пользователей: 0
|
|||||||||||||||||||
