Рецепт - Тыквенный суп

тыква - 800 грамм
лук репчатый - 2 головки
перец сладкий красный и зеленый - по 1 стручку
масло растительное - пять столовых ложек
перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
паприка молотая - одна столовая ложка
бульон говжяий - 1,5 л
базилик рубленый - две чайных ложки
орехи грецкие толченые - 50 грамм



Тыкву очистим, разрежем, удалим семена, нарежем кубиками 2х2 см, посыплем солью, оставим на 1 час в дуршлаге.

Стручки перца разрежем пополам, удалим плодоножку с семенами и белую мякоть, нарежем тонкими длинными полосками. Обжарим с 1 столовой ложкой масла.

Тонко нашинкованный лук спассеруем в 1 столовой ложке масла до золотисто-желтого цвета.

Тыкву обжарим в оставшемся масле 5–7 минут. Добавим пассерованные перец и лук, посыплем базиликом, черным перцем, паприкой, посолим. Жарим 2–3 минуты.

Приготовим говяжий бульон из 3 кубиков. Добавим овощи и оставим настаиваемся в течение 10 минут. Не кипятим.

При подаче положим толченые грецкие орехи и рубленую зелень.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Тыквенный суп-пюре, тыквенный суп
• Рецепт - Тыквенный суп по-французски
• Рецепт - Суп тыквенный, суп тыквенный рецепт
• Рецепт - Тыквенный суп со сладким перцем
• Рецепт - Тыквенный кисель (3)

Добавьте Рецепт - Тыквенный суп в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Тыквенный суп", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях