Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Ингредиенты для рецепта
морковь - 150 грамм мука пшеничная - 5 грамм масло сливочное - 10 грамм молоко - 130 миллилитров яичный желток - 1/4 шт. (5 г) отвар овощной - 300 миллилитров соль - 1 грамм
Добавил парфе | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
картофель - 140 грамм морковь - 20 грамм мука пшеничная - 5 грамм масло сливочное - 10 грамм молоко - 130 миллилитров яичный желток - 1/4 шт. (5 г) отвар овощной - 300 миллилитров соль - 1 грамм
Добавил гарнир | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
бульон куриный - 900 грамм масло сливочное - 50 грамм лук репчатый - 1 головка картофель - 150 грамм тыква - 150 грамм горошек зеленый консервированный - 100 грамм морковь - 150 грамм соль перец кориандр молотый - 1 щепоть молоко - 450-600 грамм зелень укропа
Добавил гарнир | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
морковь - 675 грамм бульон куриный (см. Совет мастера) - 900 грамм лук репчатый - 1 головка сельдерей - 2 стебля масло сливочное - 25 грамм мука пшеничная - 25 грамм соль перец сок лимонный - две чайных ложки зелень петрушки и морковь для оформления молоко сгущенное без сахара - 1 банка (400 г)
Добавил торт | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
бульон мясной - 1,5 л лук репчатый - 1 крупная головка масло сливочное - 40 грамм картофель средней величины - одна штука. соль перец мука пшеничная - 15 грамм сушеные травы (смесь) - 1 щепоть херес сухой - одна столовая ложка зелень петрушки для оформления гренки чечевица зеленая - 450 грамм
Добавил гарнир | Мнений о рецепте 0
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Супы-пюреСуп происходит от французского слова «soupe» и представляет собой жидкое первое блюдо, которое широко распространено во многих кухнях мира. Отличие между супом-пюре и обычным супом заключается в том, что все составляющие после варки перетираются до получения однородной массы. За счёт своей нежной консистенции супы-пюре очень приветствуются в детском и диетическом питании. Супы-пюре любят гурманы и ценители вкусных блюд. Сейчас в мире известно около 150 тысяч различных супов, и супы- пюре находятся в этом списке не на последнем месте. Существуют различные супы-пюре: холодные и горячие, солёные и сладкие. В Испании готовят томатный суп-пюре Гаспачо, в России - грибной суп-пюре, в Ливане - рисово - помидорный суп-пюре со сладким перцем, во Франции - Сен- юбер из дичи, очень вкусный парижский Дюбарри, который готовится из цветной капусты, и прибалтийский суп-пюре из рыбы. Это бесконечный список, так как известно огромное количество рецептов супов-пюре. Суп-пюре – очень выгодное блюдо, так как он быстро готовится, нежный на вкус и изысканно подаётся. Это универсальное блюдо, подходящее как для обычного обеда, так и для торжественного приёма. Его едят все - от королей до бедняков, обожают гурманы и дети. В праздники и в пост супы-пюре удовлетворят любую вашу прихоть. В идеале суп-пюре не должен содержать мучных комков, в нём не должны встречаться не протёртые овощи, кусочки мяса. Он должен быть однородный и нежный по консистенции и иметь ярко выраженный аромат составляющих продуктов. |
