Рецепт - Овощной суп с укропом

бульон куриный - 900 грамм
масло сливочное - 50 грамм
лук репчатый - 1 головка
картофель - 150 грамм
тыква - 150 грамм
горошек зеленый консервированный - 100 грамм
морковь - 150 грамм
соль
перец
кориандр молотый - 1 щепоть
молоко - 450-600 грамм
зелень укропа



Растопим масло, добавим нарезанный лук, слегка обжарим до размягчения. Добавим очищенные и нарезанные кубиками морковь, тыкву и картофель, продолжаем обжаривать в течение 4–5 минут, не допуская изменения цвета. Добавим бульон, зеленый горошек, соль, перец и кориандр. Дольем до кипения. Накроем крышкой и варим на слабом огне до размягчения.

Немного охладим, протрем через сито. Нальем в суп часть молока. Снова дольем до кипения, добавим 2 столовые ложки измельченного укропа и оставшееся молоко до получения желаемой консистенции. Варим на слабом огне 2–3 минуты. Приправьте специями и подаем.

Совет мастера

Чтобы суп был более вкусным, можно брать поровну молока и сливок.

• Рецепт - Овощной суп с говядиной, овощной суп
• Рецепт - Крестьянский суп (3), бутерброды большие
• Рецепт - Овощной суп с лапшой по-китайски
• Рецепт - Минестроне (итальянский овощной суп)
• Рецепт - Овощной суп (3)

Добавьте Рецепт - Овощной суп с укропом в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Овощной суп с укропом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях