9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
лук репчатый - 1—2 головки зелень петрушки - 1 корень зелень сельдерея - 1 корень крупа перловая "Увелка" вареная - 50 грамм масло сливочное - 7 столовых ложек сметана - 6 столовых ложек зелень укропа или петрушки грибы сухие - 100 грамм вода - 1,5 л огурцы соленые - пять штук. картофель - пять штук. морковь - две штуки.
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
рыба - 700 грамм лук репчатый картофель - 500-600 грамм огурцы соленые - 200-300 грамм томат-пюре - 150 грамм морковь - 100 грамм масло сливочное или топленое - 100 грамм грибы сушеные (по желанию) - 10 грамм лимон маслины соль специи (лавровый лист, перец горошком) зелень укропа и петрушки
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
окунь морской - 500 грамм филе лук репчатый - 3 головки масло топленое - три столовых ложки помидоры - две штуки. огурцы соленые - две штуки. грибы маринованные или грибы соленые - 150 грамм сливы маринованные - четыре штуки. каперсы - две столовых ложки маслины - две столовых ложки лавровый лист перец черный - 5-6 горошин бульон из карасей - 1.5 л зелень укропа рубленная - одна столовая ложка лимон - 4 ломтика соль
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
гусь - 200 грамм лук репчатый - 3 головки огурцы соленые - три штуки. каперсы - две столовых ложки маслины - две столовых ложки оливки без косточек - одна столовая ложка корень сельдерея - одна штука. томат-пюре - 80 грамм масло топленое - две столовых ложки бульон - 1,5 л перец черный - 5-6 горошин соль сметана - четыре чайных ложки зелень укропа рубленая - две столовых ложки лимон - 4 ломтика 
Ингредиенты для рецепта
кальмары (филе) - 300 грамм капуста белокочанная свежая - 200 грамм картофель - 4 клубня морковь - одна штука. корень петрушки - две штуки. лук репчатый - 2 головки огурцы соленые - две штуки. рассол огуречный - четыре столовых ложки масло растительное - две столовых ложки вода - 1,5 л перец белый молотый - четыре чайных ложки зелень укропа мелко рубленная - четыре столовых ложки сметана - четыре чайных ложки соль |
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:
Рассольники, солянкиРассольник - это суп на огуречном рассоле из солёных огурцов с пассированными овощами. Есть вегетарианские рассольники, которые готовятся на воде и на бульонах из костей, мяса, рыбы, курицы. Рассольник подаётся с мясом, потрохами, почками, рыбой. К рассольнику, сваренному на мясном бульоне, подаются ватрушки с творогом, а к рассольнику на рыбном бульоне подают расстегаи. В рассольник кладётся сметана, кроме рассольника на рыбном бульоне, с петрушкой или укропом. В рассольник обязательно входят солёные огурцы и пассированные овощи. Если при приготовлении рассольника вы используете мелкие огурцы, можете их не чистить, а крупные огурцы нужно избавлять от кожицы и зёрен. Чтобы сделать рассольник острее, в него добавляют прокипячённый и процеженный рассол от огурцов. Солянка (правильное название \"селянка\") — это острый суп, который готовят на крепком бульоне из мяса, рыбы или грибов. Для приготовления мясной солянки используется говядина, телятина, баранина, свинина, ветчина, варёная колбаса, сосиски, сардельки, дичь, субпродукты в виде языка, почек, говяжьего сердца. Рыбная солянка готовится из любого рыбного филе, за исключением очень мелкой и костлявой рыбы. Чтобы приготовить грибную солянку, используют солёные или сушёные грибы. Солянка является старинным русским национальным блюдом. В мясную солянку должен обязательно входить томат-пюре, рыбная и грибная солянки варятся без томата Для придания солянкам приятного вкуса используются маслины, каперсы, лимон (в грибную солянку лимон не добавляется). Мясная и грибная солянки перед подачей на стол заправляются сметаной. |
