9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
камбала (филе) - 500 грамм капуста - 1 кочан масло сливочное - две столовых ложки сухари панировочные - две столовых ложки огурцы соленые - две штуки. каперсы - 1/2 банки маслины - 1/4 банки оливки без косточек - 1/2 банки сыр тертый - одна столовая ложка лимон - 1/2 шт. томат-пюре - четыре столовых ложки лук репчатый - 2 головки масло топленое - три столовых ложки мука пшеничная - одна столовая ложка сахар - одна столовая ложка соль - по вкусу
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
горбуша копченая - 2 филе бульон рыбный - 1,5 л огурцы соленые - две штуки. лук репчатый - 4 головки томат-пюре - две столовых ложки масло сливочное - две столовых ложки каперсы с рассолом - три столовых ложки маслины - 16 штук. перец черный - 8-10 горошин лавровый лист - две штуки. лимон - 1/2 шт. сметана - три столовых ложки зелень петрушки - 1 пучок
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
пикша - 500 грамм крупа перловая "Увелка" - 1/2 стакана картофель - пять штук. морковь - одна штука. корень петрушки - 1/2 шт. лук репчатый - 1 головка огурцы соленые - одна штука. бульон рыбный - 1,5 л маргарин две столовых ложки сметана - четыре чайных ложки зелень , мелко нарезанная - одна столовая ложка соль , специи, огуречный рассол - по вкусу
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
свинина - один килограмм мякоти лук репчатый - 250 грамм перец сладкий - 250 грамм помидоры - 250 грамм огурцы соленые - 250 грамм томатная паста - 100 грамм сало топленое шпик - 50 грамм чеснок - 3-4 зубчика кинза - 50 грамм зелень петрушки - 50 грамм базилик - 50 грамм соль - одна чайная ложка перец молотый - одна чайная ложка хмели-сунели - одна чайная ложка
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
капуста белокочанная - 200 грамм лук репчатый - 1 головка огурцы соленые - одна штука. грибы соленые - 20 грамм масло растительное - 10 грамм сыр - 5 грамм сухари молотые - 5 грамм |
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:
Рассольники, солянкиРассольник - это суп на огуречном рассоле из солёных огурцов с пассированными овощами. Есть вегетарианские рассольники, которые готовятся на воде и на бульонах из костей, мяса, рыбы, курицы. Рассольник подаётся с мясом, потрохами, почками, рыбой. К рассольнику, сваренному на мясном бульоне, подаются ватрушки с творогом, а к рассольнику на рыбном бульоне подают расстегаи. В рассольник кладётся сметана, кроме рассольника на рыбном бульоне, с петрушкой или укропом. В рассольник обязательно входят солёные огурцы и пассированные овощи. Если при приготовлении рассольника вы используете мелкие огурцы, можете их не чистить, а крупные огурцы нужно избавлять от кожицы и зёрен. Чтобы сделать рассольник острее, в него добавляют прокипячённый и процеженный рассол от огурцов. Солянка (правильное название \"селянка\") — это острый суп, который готовят на крепком бульоне из мяса, рыбы или грибов. Для приготовления мясной солянки используется говядина, телятина, баранина, свинина, ветчина, варёная колбаса, сосиски, сардельки, дичь, субпродукты в виде языка, почек, говяжьего сердца. Рыбная солянка готовится из любого рыбного филе, за исключением очень мелкой и костлявой рыбы. Чтобы приготовить грибную солянку, используют солёные или сушёные грибы. Солянка является старинным русским национальным блюдом. В мясную солянку должен обязательно входить томат-пюре, рыбная и грибная солянки варятся без томата Для придания солянкам приятного вкуса используются маслины, каперсы, лимон (в грибную солянку лимон не добавляется). Мясная и грибная солянки перед подачей на стол заправляются сметаной. |
