11 января 2011
Ингредиенты для рецепта
филе рыбы - 300 грамм лук репчатый - 1 головка корень петрушки и сельдерея - по 1/2 огурцы соленые - одна штука. щавель - 100 грамм масло сливочное - 40 грамм сметана - четыре столовых ложки лавровый лист - одна штука. перец черный горошком, соль по вкусу
11 января 2011
Ингредиенты для рецепта
огурцы соленые - две штуки. морковь - две штуки. лук репчатый - 2 головки капуста белокочанная - 200 грамм картофель - три штуки. масло топленое - 40 грамм сметана - четыре столовых ложки перец черный молотый, соль по вкусу Для клецек: мука пшеничная - 1 стакан яйцо - одна штука. молоко - 3-4 ст. ложки
11 января 2011
Ингредиенты для рецепта
морская капуста вареная - 150 грамм картофель - три штуки. морковь - одна штука. корень петрушки - одна штука. лук репчатый - 1 головка огурцы соленые - две штуки. масло топленое - две столовых ложки сметана - четыре столовых ложки бульон мясо-костный (см. рецепт на сайте) - 4 стакана перец черный молотый, соль по вкусу 
Ингредиенты для рецепта
рыба (окунь, треска, минтай) - 600 грамм кальмары - 500 грамм лук репчатый - 300 грамм огурцы соленые - 200 грамм томат-пюре - две столовых ложки масло сливочное - четыре столовых ложки оливки без косточек - 50 грамм каперсы - 50 грамм маслины - 24 штук. лимон - две штуки. лавровый лист - одна штука. перец черный горошком , соль по вкусу
10 января 2011
Ингредиенты для рецепта
огурцы соленые - две штуки. лук репчатый - 1 головка морковь - 1/2 шт. репа - 50 грамм корень сельдерея - 1/2 шт. картофель - две штуки. вода - 4 стакана крупа гречневая "Увелка" - две столовых ложки масло растительное - одна столовая ложка лавровый лист - одна штука. перец черный горошком - две штуки. перец черный молотый , соль по вкусу |
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:
Рассольники, солянкиРассольник - это суп на огуречном рассоле из солёных огурцов с пассированными овощами. Есть вегетарианские рассольники, которые готовятся на воде и на бульонах из костей, мяса, рыбы, курицы. Рассольник подаётся с мясом, потрохами, почками, рыбой. К рассольнику, сваренному на мясном бульоне, подаются ватрушки с творогом, а к рассольнику на рыбном бульоне подают расстегаи. В рассольник кладётся сметана, кроме рассольника на рыбном бульоне, с петрушкой или укропом. В рассольник обязательно входят солёные огурцы и пассированные овощи. Если при приготовлении рассольника вы используете мелкие огурцы, можете их не чистить, а крупные огурцы нужно избавлять от кожицы и зёрен. Чтобы сделать рассольник острее, в него добавляют прокипячённый и процеженный рассол от огурцов. Солянка (правильное название \"селянка\") — это острый суп, который готовят на крепком бульоне из мяса, рыбы или грибов. Для приготовления мясной солянки используется говядина, телятина, баранина, свинина, ветчина, варёная колбаса, сосиски, сардельки, дичь, субпродукты в виде языка, почек, говяжьего сердца. Рыбная солянка готовится из любого рыбного филе, за исключением очень мелкой и костлявой рыбы. Чтобы приготовить грибную солянку, используют солёные или сушёные грибы. Солянка является старинным русским национальным блюдом. В мясную солянку должен обязательно входить томат-пюре, рыбная и грибная солянки варятся без томата Для придания солянкам приятного вкуса используются маслины, каперсы, лимон (в грибную солянку лимон не добавляется). Мясная и грибная солянки перед подачей на стол заправляются сметаной. |
