Домашние молосольные огурчики с перцем чили

Кто же не любит малосольные огурчики? Вот рецепт приготовления хрустящих и ароматных огурчиков, готовых к употреблению через два дня.   

Ингредиенты:

Классический томатный соус (основной рецепт)

Классический томатный соус – пряная база для пасты или овощей. Низкое содержание жира и калорий, но много ликопена - пигмент защищает организм от агрессивных повреждающих клетки веществ, таких как солнечные лучи или смога.

Ингредиенты:

Грибной соус в банке

Ингредиенты

• 100 г ягод облепихи,  
• 600 г смешанных грибов, такие как белые, лисички и т.д.,  
• 1 луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 2 лавровых листа.
• 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна,
• ½ чайной ложки нарезанного свежего розмарина,
• 150 мл овощного бульона,
• 1 столовая ложка белого винного уксуса,  
• Соль,
• Свежемолотый перец,
• 1 столовая ложка сахара.

Приправа "Прованс" в банке

Ингредиенты

• 1 маленький кабачок,
• 1 маленький баклажан,
• 1 маленький желтый перец,
• 1 маленький зеленый перец,
• 2 помидора, 
• 1 большая луковица,
• 4 веточки тимьяна,
• 1 веточка розмарина,
• 3 зубчика чеснока,
• 100 мл оливкового масла,
• Соль,
• Перец,
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Ингредиенты:

Сахар – 100 грамм

Масло растительное – 200 миллилитров

Уксус 9% - 70 миллилитров

Томат-паста – две столовые ложки

Соль – две с половиной столовой ложки

Морковь (крупная) – 0,2 килограмма

Перец сладкий – один килограмм

Капуста б/к – 0,8 килограмма

Вода – 0,8 литра