Рецепт - Язык заливной (5)

язык - одна штука.
морковь - одна штука.
корень петрушки - 30 грамм
репчатый лук - одна штука.
бульон мясной - 800 грамм
желатин - 32 грамм
перец горошком



1. Язык зачистим, проколем, зальем холодной водой, быстро дольем до кипения, добавим соль, перец, лук, коренья и варим до готовности.

2. Язык горячим зальем холодной водой, снимем кожу, снова опустим в бульон, прокипятите и охладим.

3. Желатин замочим в холодной кипяченой воде. Дальше откинем на сито, соединим с теплым бульоном и дольем до кипения. Процедим.

4. В форму нальем тонкий слой желе, дадим застыть. Дальше на него уложим нарезанный тонкими ломтиками язык, сверху украсим морковью, зеленью, огурцом. Зальем тонким слоем желе и охладим.

5. Когда желе застынет, язык зальем оставшимся желе, слоем не менее 0,5 см. Подаем, выложив из формы на блюдо.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Говяжий язык в желе из мадеры
• Рецепт - Язык заливной (4)
• Рецепт - Язык заливной (3)
• Рецепт - Язык заливной (2)
• Рецепт - Язык заливной

Добавьте Рецепт - Язык заливной (5) в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Язык заливной (5)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях