Рецепт - Язык заливной (3)
язык говяжий - 400 грамм
желе мясное (см. рецепт на сайте) - 1 стакан
морковь - одна штука.
лук репчатый - 1 головка
перец горошком - десять штук.
соль
яичный белок (для оформления) - 40 грамм
зелень петрушки и укропа (для оформления) - 10 грамм
Язык проколем, зачистим, зальем водой, дольем до кипения и варим при слабом кипении до готовности, добавив соль, лук, морковь, перец.
Сваренный язык вынем из бульона, опустим на несколько минут в холодную воду и снимем кожу.
Язык нарежем тонкими ломтиками, нанесем тонким слоем мясное желе, выложим на блюдо, оформим зеленью и яичным белком. Зальем желе, дадим застыть.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Язык заливной (3) в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Язык заливной (3)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
