Кулинарные рецепты » Основные блюда » Разные основные блюда » Рецепт - Рулет из говядины с грибами (2)
Рецепт - Рулет из говядины с грибами (2)
11 января 2011
Разные основные блюда
Рецепт - Рулет из говядины с грибами (2)
Ингредиенты для рецепта Рулет из говядины с грибами (2)
мякоть говядины (толстый край) - один килограмм морковь - одна штука. лук-порей - одна штука. корень сельдерея - 40 грамм сметана - одна столовая ложка сок 1 лимона соль , перец черный молотый - по вкусу Для фарша: грибы белые сушеные - 50 грамм вода - 3 стакана грудинка копченого - 50 грамм лук репчатый - 2 головки масло сливочное - одна столовая ложка сухари пшеничные - одна столовая ложка яйцо - одна штука. сметана - одна столовая ложка зелень петрушки рубленая соль - по вкусу
Способ приготовления рецепта Рулет из говядины с грибами (2)
Мясо отобьем, придавая прямоугольную форму, посолим, поперчим. Грибы замочим на 2 часа в холодной воде, отварите в этой же воде, откинем на дуршлаг, отвар сохраните. Лук порубим, спассеруем на масле. Грибы пропустим через мясорубку вместе с копченой грудинкой, соединим с рубленым и пассерованным луком, добавим яйцо, сметану, сухари, зелень, посолим, поперчим и перемешаем. На мясо выложим фарш, свернем его рулетом, обвяжите ниткой и обжарим на масле до румяной корочки. В жаровню положим нарезанные соломкой морковь, сельдерей, лук, на них выложим рулет, польем соком лимона, стаканом грибного отвара и тушим до готовности. С готового рулета снимем нитки, нарежем ломтиками. Для соуса овощи с грибным отваром протрем через сито, добавим сметану и дольем до кипения. При подаче польем рулет соусом. К рулету можете подадим салат из консервированных овощей. Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Рулет из говядины с грибами (2) в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Рулет из говядины с грибами (2)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
