Рецепт - Рулет с грибами
говядина (спинная часть) - один килограмм
шампиньоны - 200 грамм
сало шпик - 100 грамм
бульон мясной - 1 стакан
сливки - 1/2 стакана
масло растительное - три столовых ложки
горчица - одна чайная ложка
лук репчатый - 1 головка
зелень укропа
перец черный молотый
соль
Мясо зачистить от пленок, надрежем вдоль всего куска, распластать и отобьем до толщины в 1 см.
Сало нарежем кубиками, грибы — ломтиками, лук мелко порубим. Обжарим, помешивая, на части масла, добавим соль, перец, горчицу. Охладим.
Полученную смесь выложимь на мясо, скатаем его в рулет и перевяжем шпагатом.
Обжарим рулет со всех сторон на оставшемся масле, зальем бульоном и тушим 1 час. В конце тушения добавим сливки.
Перед подачей разрежем рулет на порции.
Гарнировать жареными овощами или маринованными огурчиками и помидорами. Оформим зеленью.
Добавьте
Рецепт - Рулет с грибами в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Рулет с грибами", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - Рулет с грибами" задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
