Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт - Овощная окрошка

9 января 2011
Окрошки, холодные супы

Рецепт - Овощная окрошка


Рецепт - Овощная окрошка

Ингредиенты для рецепта Овощная окрошка

квас хлебный - 600 грамм
огурцы - 130 грамм
картофель вареный очищенный - 100 грамм
лук зеленый - 50 грамм
редис - 40 грамм
морковь вареная очищенная - 40 грамм
репа вареная очищенная - 20 грамм
сметана - 20 грамм
яйцо вареное - две штуки.
сахар - одна чайная ложка
горчица - 1/2 ч. ложки
соус (см. рецепт «Соус хрен») - 1/2 ст. ложки
зелень укропа - 100 грамм
соль


Способ приготовления рецепта Овощная окрошка

Огурцы хорошо проколем. Грунтовые очистим от кожицы, парниковые используем вместе с ней. У редиса срежем ботву и корешок, проколем, у белого редиса срежем кожицу.

Лук мелко нашинкуем.

Остальные овощи нарежем мелкими кубиками.

У 1 яйца белок отделим от желтка и нарежем кубиками.

Квас используем промышленной выработки или приготовим заранее (см. рецепт «Квас» ).

Разотрем яичный желток, сахар, горчицу, введем соус хрен с уксусом и полнормы сметаны. Добавим 3 нормы нарезанного и растертого с солью лука. Разведем квасом, хорошо перемешаем.

Нарезанные овощи и яичный белок соединим, зальем подготовленным квасом и охладим.

При подаче нальем окрошку в тарелку, положим 4 яйца, сметану и посыплем рубленым укропом. Оцените рецепт:

(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова






Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Овощная окрошка в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Овощная окрошка", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

овощные закуски

Не пропустите также овощные закуски - это интересно

Рецепт - Овощной сок Ингредиенты для рецепта Овощной сок морковь - две штуки. свекла - одна штука. мед - две столовых ложки сок 1 лимона сок 1 апельсина Способ приготовления ре

Авторизация:

Поиск рецепта:


Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное