Рецепт - Бульон мясо-костный

кости пищевые - 400 грамм
говядина - 200-300 грамм
морковь - 1/2 шт.
корень петрушки - 1/2 шт.
лук репчатый - 1/2 головки
вода - 5 стаканов
соль - по вкусу



на 1 л

Для приготовления бульона пищевые кости разрубим, зальем холодной водой и варим при слабом кипении. В процессе варки с поверхности бульона снимайте пену и жир.

Продолжительность варки бульона из говяжьих костей 3,5–4 часа, свиных и бараньих — 2–3 часа. За 1,5 часа до окончания варки положим нарезанное мясо. За 30 минут до окончания варки в бульон добавим корень петрушки, подпеченные и нарезанные лук, морковь, соль.

Готовый бульон процедим.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Бульон костный (2)
• Рецепт - Бульон из птицы
• Рецепт - Бульон мясной (3)
• Рецепт - Бульон прозрачный
• Рецепт - Бульон костный

Добавьте Рецепт - Бульон мясо-костный в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Бульон мясо-костный", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях