Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

» » » Рецепт - Хошан (пирожки с мясом)

Рецепт - Хошан (пирожки с мясом)

11 января 2011
Мучные изделия разные

Рецепт - Хошан (пирожки с мясом)


Рецепт - Хошан (пирожки с мясом)

Ингредиенты для рецепта Хошан (пирожки с мясом)

Для теста:
мука пшеничная - 85 грамм
дрожжи - 2 грамм
соль - 1/4 ч. ложки
вода - 40 грамм
сода - 1/2 г
Для фарша:
баранина или говядина (лопатка, котлетная часть) - 100 грамм
сало нутряное - 15 грамм
лук репчатый - 50 грамм
вода - 10 грамм
перец красный молотый - 0,5 г
соль - 1/4 ч. ложки
сало


Способ приготовления рецепта Хошан (пирожки с мясом)

Тесто:

Муку разделим на две части.

Из одной части замесим дрожжевое тесто, а из другой пресное (всё делается просто: мука+вода+дрожжи (сухие, разведем в теплой воде и дадим постоять в теплом месте)+соль: вымесим и дадим подняться — это дрожжевое тесто; мука+вода+сода+соль — вымесим и дадим расстоятся — это пресное тесто). Пресное тесто накроем влажной (а не мокрой :) тканью и оставим на 1 час. К тому времени должно подойтидрожжевое тесто.

Фарш:

Мясо и сало пропускаем через мясорубку с крупной решеткой. Мелко рубим лук и вводим в мясо (очень не рекомендую пропускать лук вместе с мясом через мясорубку, лучше действовать ножом и руками). Добавляем соль, перец, воду и тщательно перемешиваем.

 

Все тесто (дрожжевое и пресное) смешиваем и разделываем на куски по 25 грамм (на четыре штукиуки короче :). Раскатываем круглые лепешки толщиной 3-5 мм. На середину выкладываем фарш и тщательно (без разрывов!) защипываем края теста к середине (получится полуфабрикат в виде круглого закрытого беляша).

В глубокой сковороде растапливаем жир (или нагреваем масло). Хошан обжариваем на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета (все четыре штуки.), после чего в сковороду вливаем воду (кипяток) на 1/3 высоты хошана, закрываем крышкой и оставляем на 5 минут.

 

Подадим на тарелке к чаю или как самостоятельное блюдо.

 

Приятного аппетита!

 

Это традиционное киргизское блюдо, распространенное на базарах Средней Азии.


Оцените рецепт:
(голосов: 1)






Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Хошан (пирожки с мясом) в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Хошан (пирожки с мясом)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

простые бутерброды фото

Тоже Вас заинтересует простые бутерброды фото - информация очень полезная

Рецепт - Фондю по-швейцарски Ингредиенты для рецепта Фондю по-швейцарски сыр грюйер (швейцарский) тертый - 450 грамм сливочное масло - 15 грамм вино белое сухое - 375 грамм кирш -

виды салатов

Крайне интересная новость про виды салатов - информация очень полезная

виды салатов

Стоит обратить внимание на виды салатов - Вам это обязательно понравится

Рецепт - Булочки с ветчиной Ингредиенты для рецепта Булочки с ветчиной мука пшеничная - 1 стакан молоко - три столовых ложки вода - четыре столовых ложки масло сливочное - 60 грамм

вкусные и простые салаты

Крайне интересная новость про вкусные и простые салаты - очень интересно!

Рецепт - Пакора (овощи и креветки, жаренные в жид Ингредиенты для рецепта Пакора (овощи и креветки, жаренные в жид Для жидкой панировки: вода 375 миллилитров, бессан (мука из турецко

салат с мясом

Почитайте также про салат с мясом - Вам это обязательно понравится

Рецепт - Зеленый салат с мясом и фасолью Ингредиенты для рецепта Зеленый салат с мясом и фасолью салат - 100 грамм мясо отварное - 200 грамм фасоль вареная - 100 грамм лук репчат

салат попроще

Крайне интересная новость про салат попроще - Вам это обязательно понравится

Рецепт - Рыбный бульон с гарниром Ингредиенты для рецепта Рыбный бульон с гарниром вода - 2 л рыба морская - 2,5 килограмм оливковое масло - 150 миллилитров картофель - восемь

мясные салаты

Тоже Вас заинтересует мясные салаты - достаточно познавательно

Рецепт - Норвежский мясной салат Ингредиенты для рецепта Норвежский мясной салат говядина или телятина, вареная, порезанное - 1 стакан ветчина , порезанная - 1 стакан лук измельчен

мясные салаты

Рекомендуем также мясные салаты - Вам это обязательно понравится

Рецепт - Мясные шарики Ингредиенты для рецепта Мясные шарики курица - 500 грамм фарша лук репчатый - 2 головки миндаль - 24 ядра яйцо - одна штука. кориандр - четыре столовых лож

рецепты мясных закусок

Обязательно посмотрите про рецепты мясных закусок - это интересно

Рецепт - Мясные пальчики Ингредиенты для рецепта Мясные пальчики говядина - 0,5 килограмм свинина - 0,5 килограмм лук репчатый - 2 головки чеснок - 5 зубчиков зелень укропа, петрушки

рецепты мясных закусок

Почитайте также про рецепты мясных закусок - очень интересно!

Рецепт - Окрошка сборная мясная (1) Ингредиенты для рецепта Окрошка сборная мясная (1) квас хлебный (см. рецепт «Квас» ) - 1,5 л говядина вареная мякоть - 250 грамм яйцо

Авторизация:

Социальные сети:




Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное