Кулинарные рецепты » Рецепты закусок » Закуски горячие разные » Рецепт - Пакора (овощи и креветки, жаренные в жид, вкусные и простые салаты
Рецепт - Пакора (овощи и креветки, жаренные в жид, вкусные и простые салаты
9 января 2011
Закуски горячие разные
Ингредиенты для рецепта Пакора (овощи и креветки, жаренные в жид
Для жидкой панировки: вода 375 миллилитров, бессан (мука из турецкого гороха) - 125 грамм куркума -0,25 чайные ложки кориандр молотый - одна чайная ложка перец -0,24 чайные ложки соль
Способ приготовления рецепта Пакора (овощи и креветки, жаренные в жид
Используем как закуску или основное блюдо. Овощи: морковь брусочками, соцветия цветной капусты, брокколи, нарезанный ломтиками баклажан, сельдерей брусочками, ломтики бланшированного картофеля, очищенного или неочищенного, пастернак брусочками; крупные вареные креветки или пильчатые креветки (очищенные и приправленные солью и порошком карри). Просеем муку и медленно нальем воду, непрерывно взбивая. Процедим через фильтр. Добавим куркуму, кориандр и перец, посолим. Дадим постоять 15 минут. Окунем овощи и креветки в жидкую панировку, чтобы они были хорошо покрыты. Жарим во фритюре в горячем растительном масле при 190 °С до светло-шафранового цвета. Дадим жиру стечь и подадим с чатни. Примечание В отличие от теста из простой пшеничной муки, жидкое тесто, сделанное из турецкого гороха, образует непористый поверхностный слой, и жир не проникает внутрь обжариваемых продуктов. Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Пакора (овощи и креветки, жаренные в жид, вкусные и простые салаты в закладки! comments powered by HyperComments Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Пакора (овощи и креветки, жаренные в жид, вкусные и простые салаты", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
