Рецепт - Суп-пюре куриный со шпинатом

курица - одна штука.
лук репчатый - 1 головка
огурцы - четыре штуки.
морковь - две штуки.
шпинат - 400 грамм
масло сливочное - 80 грамм
мука - одна чайная ложка
сливки густые - 1 1/2 стакана
яичные желтки - две штуки.
соль



Курицу сварим в подсоленной воде с добавлением лука и моркови. Бульон сохраните.

Мякоть курицы нарежем кубиками.

Огурцы очистим, нарежем ломтиками и прогревайте с добавлением чайной ложки масла и стакана бульона. Часть огурцов отложим, остальные протрем через сито. Шпинат протрем через сито, смешаем с 2 стаканами воды.

Для соуса муку спассеруем на чайной ложке масла, разведем стаканом бульона. Протертые огурцы соединим с приготовленным соусом, прогревайте 2 минуты, протрем. Полученное пюре поставим на водяную баню, соединим его со шпинатной массой, прокипятите, заправим сливками, смешанными с желтками. Мякоть курицы положим в суп, добавим припущенные огурцы и кусочек сливочного масла.

Подаем суп с хлебцами.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Клецки со шпинатом (2)
• Рецепт - Суп-пюре из курицы с мандаринами
• Рецепт - Суп-пюре из курицы с фисташками, куриный суп пюре
• Рецепт - Суп-пюре со шпинатом
• Рецепт - Суп-пюре со шпинатом (2)

Добавьте Рецепт - Суп-пюре куриный со шпинатом в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Суп-пюре куриный со шпинатом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях