Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

» » » Рецепт - Рулет из телятины с абрикосами

Рецепт - Рулет из телятины с абрикосами

Закуски холодные разные

Рецепт - Рулет из телятины с абрикосами


Рецепт - Рулет из телятины с абрикосами

Ингредиенты для рецепта Рулет из телятины с абрикосами

телятина (корейка) - 1-1,5 кг
курага (абрикосы сушеные без косточек) - 12 штук.
имбирь молотый - одна чайная ложка
сыр - 100 грамм
масло топленое - две столовых ложки
майонез - три столовых ложки
бульон мясной - четыре столовых ложки
желатин - одна чайная ложка
соль
перец молотый
зелень для оформления
овощи свежие или консервированные на гарнир


Способ приготовления рецепта Рулет из телятины с абрикосами

Курагу проколем и замочим в холодной воде на 3–4 часа.

Телятину зачистим от пленок и сухожилий, надрежем сбоку вдоль всего куска, разверните и отобьем до равномерной толщины. Посолим, посыплем перцем и имбирем, разделим ломтики сыра, положим по краю абрикосы и свернем мякоть рулетом. Скрепим деревянными шпильками или перевяжем шпагатом. Уложим рулет в смазанную маслом жаровню и жарим в духовке при 270 °С до золотистой корочки. Подлейте воду, уменьшив нагрев до 170 °С, и жарим до готовности, иногда поливая бульоном. Готовый рулет охладим.

Желатин замочим в холодной кипяченой воде на 40 минут. Сольем лишнюю воду и растопим на водяной бане. Охладим и перемешаем с майонезом.

Рулет покроем в несколько приемов майонезом с желе, охлаждая каждый слой до застудневания. Оформим зеленью, нарежем ломтиками и гарнируйте овощами.

Автор рецепта: Екатерина Орехова
Оцените рецепт:



Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Рулет из телятины с абрикосами в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Рулет из телятины с абрикосами", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

бутерброды с языком

Не пропустите также бутерброды с языком - Вам это обязательно понравится

Авторизация:

Поиск рецепта:


Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное