Рецепт - Капустняк запорожский (2)

свинина - 400 грамм
вода - 2 л
капуста квашеная - 600 грамм
картофель - четыре штуки.
пшено "Увелка" - две столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
зелень петрушки - 1 пучок
морковь - одна штука.
корень петрушки - одна штука.
корень пастернака - одна штука.
корень сельдерея - одна штука.
масло сливочное - две столовых ложки
сало свиное - 50 грамм
лавровый лист - две штуки.
перец черный молотый, соль

Свинину зальем водой, варим до готовности, бульон процедим.

Капусту отожмем и тушим до полуготовности, добавляя жир от бульона.

Нарезанные соломкой коренья и половину мелко нарезанного лука обжарим на масле.

Пропущенное через мясорубку свиное сало разотрем в ступке вместе с оставшимся луком, рубленой зеленью петрушки и пшеном.

В бульон положим нарезанный кубиками картофель, варим его 10-15 минут, добавим капусту, растертое с зеленью и салом пшено, лавровый лист, перец,коренья и варим суп до готовности.

Подаем с кусочками мяса, посыпав зеленью.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Капустняк с грибами
• Рецепт - Капустняк с говядиной
• Рецепт - Капустняк с грибами
• Рецепт - Капустняк со свининой
• Рецепт - Капустняк запорожский

Добавьте Рецепт - Капустняк запорожский (2) в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Капустняк запорожский (2)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях