Рецепт - Капустняк со свининой

свинина - 400 грамм
капуста квашеная - 600 грамм
картофель - три штуки.
морковь - одна штука.
корень петрушки - одна штука.
лук репчатый - одна штука.
чеснок - 2 зубчика
сало - 50 грамм
мука пассерованная - одна столовая ложка
сметана - четыре столовых ложки
зелень - одна столовая ложка
перец горький - три штуки.



Свинину варим до готовности и нарежем на порции, а бульон процедим.

Квашеную капусту отожмем, порубим и тушим до полуготовности, время от времени добавляя бульон. Репчатый лук, морковь и корень петрушки нарежем соломкой, слегка обжарим на сливочном масле, а дальше смешаем с пассерованной мукой.

Половину луковицы мелко нарежем, смешаем с измельченной зеленью петрушки и разотрем с салом. В процеженный бульон опустим нарезанный дольками картофель, доведем до кипения, добавим подготовленную капусту, пассерованные коренья, лук, муку, перец, соль, измельченное с репчатым луком и зеленью сало и варим до готовности.

При подаче в тарелки раскладывают свинину и заправим капустняк сметаной.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Капустняк с грибами
• Рецепт - Капустняк с говядиной
• Рецепт - Капустняк с грибами
• Рецепт - Капустняк запорожский (2)
• Рецепт - Капустняк запорожский

Добавьте Рецепт - Капустняк со свининой в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Капустняк со свининой", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях