Кулинарные рецепты » Рецепты супов » Супы разные » Рецепт - Уха из стерляди или осетрины

Рецепт - Уха из стерляди или осетрины

9 января 2011

Супы разные

Рецепт - Уха из стерляди или осетрины

Ингредиенты для рецепта Уха из стерляди или осетрины

бульон рыбный (можно из кубиков) - 1,6 л
стерлядь или осетрина обработанная - 340 грамм
корень петрушки - 20 грамм
морковь - 20 грамм
масло сливочное - 8 грамм
лимон - одна штука.
зелень петрушки , укропа, соль, перец горошком - по вкусу

Способ приготовления рецепта Уха из стерляди или осетрины

Кусочки стерляди или осетрины ошпарим, зачистим от сгустков белка.

В кипящий бульон кладем подготовленную рыбу, добавим корень петрушки, соль, перец и варим 15–20 минут (в зависимости от величины кусков). Иногда снимем пену с поверхности.

Морковь натрем на мелкой терке и слегка пассеруем на сливочном масле до его окрашивания. Масло процедим.

При подаче в тарелки раскладывают куски рыбы, зальем бульоном, добавим окрашенное масло. Отдельно подадим нарезанную зелень и ломтик лимона.
Оцените рецепт:

(голосов: 1)

Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Уха из стерляди или осетрины в закладки!

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов

Ссылка для ICQ

Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Уха из стерляди или осетрины", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0

Комментарии:

Оставить комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

	Стоит обратить внимание на бутерброды для детей - информация очень полезная Рецепт - Паштет из фасоли для детей до 3-х лет Ингредиенты для рецепта Паштет из фасоли для детей до 3-х лет фасоль - 75 грамм лук репчатый - 5 грамм растительное масло - 10 грамм со
	Обязательно посмотрите про бутерброды для детей с фото - очень интересно! Рецепт - Салат фруктовый для детей Ингредиенты для рецепта Салат фруктовый для детей яблоки - 15 грамм груши - 15 грамм арбуз , дыня, персик - по 10 грамм сметана (мед, фруктовый си
	Почитайте также про бутерброды для детей с фото - очень интересно!
	Загляните также и сюда закуски для детей - достаточно познавательно Рецепт - Паштет из фасоли Ингредиенты для рецепта Паштет из фасоли фасоль - 200 грамм растительное масло - две столовых ложки лук - одна штука. уксус - одна чайная ложка перец черный
	Тоже Вас заинтересует как приготовить суп харчо - очень интересно! Рецепт - Суп-харчо (2) Ингредиенты для рецепта Суп-харчо (2) вода - 3 л. говядина (грудинка) - 500 грамм. рис "Увелка" - 1/2 стакана грецкие орехи - 1/2 стакана лук репчатый - 4 гол
	Почитайте также про как приготовить суп харчо - это интересно Рецепт - Суп-харчо Ингредиенты для рецепта Суп-харчо мясо - 76 грамм кости мясные - 100 грамм рис "Увелка" - 30 грамм жир - 10 грамм лук - 30 грамм чеснок - 3 грамм томат-пюре - 10