Рецепт - Пирожное из слоеного теста с малиной

тесто слоеное - 250 грамм
молоко - 135 грамм
сливки - 250 грамм и взбитые - 80 грамм
сахар - 100 грамм
ваниль - 2 стручка
яичный желток - три штуки.
крахмал картофельный - две столовых ложки
сметана густая - 125 грамм
сахарная пудра - три столовых ложки
шампанское - 80 грамм
коньяк - 40 грамм
малина - 400 грамм
пюре малиновое - пять столовых ложек



Тесто раскатаем в тонкий пласт, переложим на противень, проткните вилкой и выпекаем 25–30 минут при 220 С.

Для молочного крема молоко вскипятим со сливками, сахаром и мякотью ванили. Яичные желтки смешаем с крахмалом, разведенным в небольшом количестве молока, дальше, непрерывно взбивая, добавим молочную смесь. Варим на слабом огне 5 минут, охладим.

Разрежем выпеченный коржа на 24 квадрата (5х5 см). На 16 квадратов из кондитерского мешочка отсадите молочный крем, сверху положим малину. Соединим по 2 квадрата, смазанным кремом, накроем оставшимися несмазанными квадратами, оформим 2–3 ягодами.

Для сметанного крема сметану смешаем с шампанским, 2 столовыми ложками сахарной пудры, коньяком и взбитыми сливками.

При подаче на тарелки разделим сметанный крем, ягодное пюре, в середину положим пирожное, посыплем оставшейся сахарной пудрой и оформим мелиссой.

• Рецепт - Пирожное ягодное
• Рецепт - Хачапури из слоеного теста
• Рецепт - Медовое пирожное
• Рецепт - Пирожное с кремом
• Рецепт - Пирожное слоеное с кремом

Добавьте Рецепт - Пирожное из слоеного теста с малиной в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Пирожное из слоеного теста с малиной", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях