Рецепт - Пирожное ягодное

яйцо - четыре штуки.
сахар - 175 грамм для бисквита и 150 грамм - для крема
мука пшеничная - 75 грамм
крахмал - 75 грамм
разрыхлитель для теста - одна чайная ложка
ванилин - на кончике ножа
желатин - 15 грамм
смородина красная - 600 грамм
сливки - 800 грамм
ликер апельсиновый - четыре столовых ложки
шоколад - 50 грамм



Желтки взобьем с сахаром и ванилином до увеличения объема в 2 раза. Постепенно всыплем смесь муки с крахмалом и разрыхлителем, добавим взбитые белки и перемешаем.

Выложим тесто в выстеленную пергаментом форму и выпекаем 25 минут при 210 °С. Готовый бисквит охладим.

Для крема желатин замочим в холодной воде до набухания, растопим на водяной бане, охладим. Ягоды, оставив часть для оформления, измельчим, добавим 60 грамм сахара и прогрейте до его растворения. Охладим. 500 грамм сливок взобьем с 50 грамм сахара, смешаем с желатином и ягодным пюре.

Бисквит разрежем на 3 коржа, сбрызнем ликером. Два коржа смажем кремом и накроем третьим коржом. Охлаждайте 4 часа.

Оставшиеся сливки взобьем с сахаром и смажем торт сверху. Оформим ягодами и растопленным шоколадом.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Пирожное «Чашечка кофе»
• Рецепт - Пирожное «Ягоды в снегу»
• Рецепт - Пирожное «Ароматное» (2)
• Рецепт - Пирожное клубничное
• Рецепт - Пирожное «Пенек»

Добавьте Рецепт - Пирожное ягодное в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Пирожное ягодное", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях