Рецепт - Утиная грудка фаршированная
утка - одна штука. (1,5 кг)
фисташки - 100 грамм
мускатный орех молотый - 1 щепотка
яйцо - одна штука.
вода или мясной бульон - две столовых ложки
брусника - 1/2 стакана
мандарины - две штуки.
перец черный и красный молотый, соль по вкусу
Обработайте утку, срежем с грудки оба филе вместе с кожей, посолим и поперчим.
Снимем оставшуюся мякоть, дважды пропустим ее через мясорубку, добавим яйцо и взобьем, постепенно вливая воду или бульон, до пышной массы. Положим соль, перец, мускатный орех и рубленые фисташки, перемешаем. Нарежем филе вдоль пополам и положим массу, скрепим края деревянными шпильками.
Жарим в духовке при 240 °С в течение 40–50 минут до образования румяной корочки.
Охладим и нарежем поперек тонкими ломтиками.
При подаче разделим веером на блюде, рядом уложим дольки мандаринов и бруснику.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Утиная грудка фаршированная в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Утиная грудка фаршированная", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
