Рецепт - Торт «Морская причуда»

мука пшеничная - 1 стакан
маргарин - 300 грамм
сахарная пудра - 300 грамм и одна чайная ложка
творог нежирный - 300 грамм
яйцо - восемь штук.
сухари бисквитные тертые - две столовых ложки
сахар - 2 стакана
желатин - одна столовая ложка
масло сливочное - 200 грамм
яичный белок - восемь штук.
повидло яблочное - 100 грамм
лимонная кислота - 1/4 ч. ложки
эссенция цитрусовая - 1/2 ч. ложки



Для бисквита яичные белки взобьем в пену. Яичные желтки взобьем с сахарной пудрой, добавим размягченный маргарин, протертый творог, введем взбитые белки, сухари, муку, перемешаем. Тесто выложим на противень, выстланный пергаментом, выпекаем 15–20 минут при 190–210 °С.

Для яблочного суфле сахар уварите с 2 стаканами воды, снимем с огня, добавим желатин и растворить его на слабом огне. Яичные белки взобьем в пену, вольем тонкой струйкой горячее желе, добавим лимонную кислоту и перемешаем. Добавим смесь размягченного масла с повидлом и эссенцией.

Для крема сахар уварите с 2 стаканами воды. Яичные белки взобьем, добавим сахарную пудру, дальше вольем тонкой струйкой горячий сахарный сироп, перемешаем.

Торт прослоите яблочным суфле, оформим белковым кремом, цветной мастикой и карамелью.

Автор рецепта:

Винникова Лариса, г. Когалым. Кондитер IV разряда. Место работы: УОП ТПП «Когалымнефтегаз» ООО «ЛУКОЙЛ-Западная Сибирь», кондитер V разряда.

• Рецепт - Торт «Серебряная свадьба» (12)
• Рецепт - Торт «Серебряная свадьба» (11)
• Рецепт - Торт «Серебряная свадьба» (10)
• Рецепт - Торт «Серебряная свадьба» (7)
• Рецепт - Торт «С днем рождения», салаты на день рождения

Добавьте Рецепт - Торт «Морская причуда» в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Торт «Морская причуда»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях