Рецепт - Ватрушки с творогом

мука пшеничная для теста и начинки - 360 грамм и 8 грамм
маргарин - 40 грамм
яйцо для теста и начинки - две штуки. и одна штука.
сахар для теста и начинки - 30 грамм и 16 грамм
сода - 1/4 ч. ложки
лимонная кислота - 1/4 ч. ложки
соль - 14 чайных ложки
вода - 130 грамм
жир - для смазывания листа
творог - 200 грамм
ванилин и соль для начинки - по вкусу



Для начинки в протертый творог добавим сахар, муку, соль, разведенный ванилин и половину нормы яиц (половину оставим для смазывания поверхности), хорошо перемешаем. Маргарин размягчим и взобьем до пышной массы.

 

В воде растворить соль, лимонную кислоту, сахар, добавим яйца и хорошо перемешаем. Эту смесь тонкой струйкой введем в подготовленный маргарин, не прекращая взбивания.

 

Полученную массу смешаем с мукой, соединенной с содой. Тесто замесим быстро, иначе оно будет резинистым и не будет подниматься при выпечке.

 

Готовое тесто раскатаем в пласт толщиной 0,5 см, вырежем из него круглые лепешки диаметром 8—10 см, края защипнем, чтобы образовался бортик. Полученные заготовки уложим на смазанный жиром лист.

 

Заготовки наполним творожным фаршем, на поверхность фарша наносят рисунок. Сверху тесто и фарш смажем яйцом. Выпекаем ватрушки 15—20 минут при 230—240 °С.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Ватрушки с творогом (3)
• Рецепт - Ватрушки с картофелем (2)
• Рецепт - Ватрушки
• Рецепт - Ватрушки с творогом (2)
• Рецепт - Ватрушка с творогом

Добавьте Рецепт - Ватрушки с творогом в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Ватрушки с творогом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях