Кулинарные рецепты » Основные блюда » Разные основные блюда » Рецепт - Мусака по-вегетариански
Рецепт - Мусака по-вегетариански
9 января 2011
Разные основные блюда
Рецепт - Мусака по-вегетариански
Ингредиенты для рецепта Мусака по-вегетариански
лук репчатый мелко измельченный - 50 грамм чеснок - 1 зубчик масло подсолнечное - четыре столовых ложки специи , фарш из структурированного растительного белка (СРБ) с натуральным вкусом, замоченный в холодной воде на 2—3 часа - 100 грамм помидоры без кожицы и семян, нарезанные равными кусочками - 200 грамм томатная паста - 50 грамм отвар овощной - 500 миллилитров дрожжи - 5 грамм крахмал или аррорут - 10 грамм картофель - 400 грамм баклажаны - две штуки. Для сырного соуса: маргарин подсолнечный - 25 грамм, обойная мука - 25 грамм молоко снятое - 250 миллилитров сыр пармезан - 25 грамм и тертый - 50 грамм яичный желток - одна штука. йогурт натуральный - две столовых ложки
Способ приготовления рецепта Мусака по-вегетариански
Жарим лук и чеснок в растительном масле до легкого окрашивания. Ссыпают обсушенный СРБ. Добавим помидоры конкасе, томатную пасту и специи. Нальем овощной отвар. Доведем до кипения; варим на медленном огне 5 минут. Кладем дрожжевой экстракт, хорошо перемешаем. Разведем аррорут в небольшом количестве воды и постепенно перемешаем с растительным белком. Снова доведем до кипения. Варим на медленном огне 2 минуты. Варим в кожуре картофель на пару или в воде. Очистим и нарежем ломтиками в 0,5 см. Нарежем баклажаны ломтиками в 0,5 см, обваляем в обойной муке, обжарим в растительном масле с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Сушат на кухонной бумаге. На жаропрочное блюдо выложим слоями смесь белка (СРБ), чередуют ломтиками картофеля и баклажанов. Готовим сырный соус и польем сверху, посыплем тертым пармезаном. Испечем в предварительно нагретой духовке при 190 °С приблизительно 30 минут. Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Мусака по-вегетариански в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Мусака по-вегетариански", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
