Кулинарные рецепты » Основные блюда » Разные основные блюда » Рецепт - Мусака (3)
Рецепт - Мусака (3)
9 января 2011
Разные основные блюда
Рецепт - Мусака (3)
Ингредиенты для рецепта Мусака (3)
лук репчатый - 50 грамм чеснок - 1 зубчик масло сливочное , растительное или маргарин - 25 грамм томатная паста - 25 грамм баранина вареная нарезанная мелкими равными кусочками или рубленая - 400-600 грамм деми - гляс (см. рецепт на сайте) - 125 миллилитров баклажаны - 200 грамм, белая или обойная мука масло растительное - 60 миллилитров хлебные крошки - 25 грамм сыр тертый - 25 грамм масло топленое или маргарин (по желанию)
Способ приготовления рецепта Мусака (3)
Блюдо греческого происхождения. Мелко измельчим лук и чеснок. Жарим в животном масле, маргарине или растительном масле без окрашивания. Смешаем с томатной пастой и вареной бараниной. Добавим деми-глясс и доведем до кипения. Кладем по вкусу специи и тушим на медленном огне 10–15 минут. Смесь должна быть довольно сухой. Очистим баклажан и нарежем ломтиками по 0,5 см. Обваляем ломтики баклажана в муке. Обжарим баклажан в небольшом количестве горячего растительного масла с обеих сторон. Очистим помидоры и нарежем ломтиками по 0,5 см. Выложим смесь с мясом в глиняное блюдо для тушения. Сверху на смесь кладем ломтики помидоров и дальше аккуратно ломтики баклажана. Добавим соль и перец. Посыплем хлебными крошками, сыром и польем топленым маслом. Запечем в горячей духовке при 230–250 °С. Посыплем измельченной зеленью петрушки и подадим. Примечание Варианты: Вместо баранины можно брать рубленую говядину. Можно положим немного корицы и мяты. В конце, когда все ингредиенты вложены, блюдо можно зальем 250 миллилитров густого соуса бешамель (на 10 порций — 600 миллилитров), в который добавлено 2 взбитых яйца. Хлебные крошки, сыр и топленое масло следует добавлять после соуса бешамель. Рецепт вегетарианской мусаки.
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Мусака (3) в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Мусака (3)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
